豆腐

　　深坑以豆腐聞名全國，其特色為純手工製作，因區內水質甘甜，不含鐵質，所以製成的豆腐芬芳細緻且不會變黃。而遵循歷代流傳的古代ㄧ「鹽滷法」釀製，以木炭燃燒加溫，製作出柔嫩又耐煮的鹽滷豆腐，略帶焦味，風味相當獨特，更是ㄧ大特色。深坑區內大餐廳、小吃店皆以豆腐專賣為「招牌」作號召，不論紅燒豆腐、油炸豆腐、豆腐羹、家常豆腐、糖醋豆腐等，道道香噴可口、物美價廉，讓人大快朵頤、口齒留香。

 

綠竹筍

　　深坑地形與水質適合綠竹筍生長，每年5月至10月是綠竹筍盛產時期，6月及8月為兩個產筍高峰，6月的高峰期又稱正筍期，8月的高峰則稱秋仔筍。優質綠竹筍挑選訣竅為「四無」及「四有」，四無為無出青、無受傷、無漂白及無臭水管味。四有為竹筍有形（牛角形）、籜葉有緊、纖維有細及筍底有白。
　　綠竹筍為國類最重要的夏季蔬菜之一，清脆甜美因其量低又富含纖維質，能促進腸胃功能，甚為消費者喜愛

 

黑豬肉

　　早期在農會政策的推動下，本區養豬戶大增，豬隻數目增加快速，鼎盛時期達到2萬頭以上，不僅是養豬重鎮也是大台北地區重要的豬肉供應地。目前本區尚有10多家養殖場，養豬戶用回收的廚餘經高溫烹煮冷卻後餵食豬仔，故產量有限，本區黑豬肉口感結實，肉質鮮美，富有彈性。來深坑可要品嚐我們的四寶農特產品哦！

 

茶葉

　　本區乃台灣植茶最早的地區，清同治年間(西元1862-1874年)，淡水開港後，台灣茶葉開始進軍國際市場，同時也帶動本區茶葉之發展。同治六年(西元1867年)，英商寶順洋行職員杜德試買拳山（含深坑）、海山地區茶葉，賣到澳門等，廣受歡迎。於是自安溪引入製茶技術及大批茶苗，在台灣北部丘陵地區大量種植，並在艋舺投資設立茶館，加工製造烏龍茶外銷。由於台灣茶葉的大量外銷，各地茶樹栽種日廣。據西元1900年之調查指出，深坑、石碇地區之種茶戶數均達三千多戶，居全台之首。深坑老街由於地利與運輸之便，成為文山地區茶葉集散中心。